Jeg lagde naan brød med korianderchutney og en spicy aubergine dip i helgen, og nå er oppskriftene her etter stor etterspørsel på Instagram stories. Det er super hyggelig at dere følger meg der også – jeg ser fort på responsen og meldinger hva dere har lyst at jeg skal skrive om på bloggen. Og det er selvsagt kjekt!
Dette er supert å servere som en liten snack før et indisk måltid. Det fungerer også godt til drinks party eller bare noe godt å spise på mens man ser på film for eksempel.
Alt er veldig enkelt å lage og alt kan lages på forhånd. Chutneyen og dippen blir faktisk bedre om den får en natt i kjøleskapet.
Jeg liker også å servere begge samtidig, siden de er så forskjellig. Korianderchutney er ganske mild og litt søt mens aubergin dippen er kraftig, spicy og har litt kick. Kjør gjerne på med begge på et stykke naan brød samtidig – det er digg det og!
Skal du følge opp med et indisk måltid kan jeg anbefale følgende indisk curry med kyllinglår. Og hvis du har tenkt å ha stor fest med indisk mat kan du ta en titt på denne indiske menyen som jeg lagde for 50 stykker.
Oppskriftene er hentet fra boken Made in India skrevet av Meera Sodha – en bok jeg veldig gjerne anbefaler videre!
Naan brød med korianderchutney og aubergine dip, til 8-10 personer
The post Naan brød med korianderchutney og aubergin dip appeared first on Mat På Bordet.